Vino Mendall Abeurador

Mendall Abeurador Blanc es un vino blanco elaborado por Laureano Serres en Pinell de Brai, Tarragona. Laureano Serres es uno de los mayores defensores de los vinos naturales en España. Es pionero en la elaboración de vinos naturales, utilizando técnicas naturales tanto en el viñedo como en la bodega, sin utilizar productos químicos en ninguna etapa de elaboración.

Mendall Abeurador Blanc se elabora exclusivamente con la variedad de uva Macabeu, plantada sobre suelos arcillo-calcáreos. La uva se prensa tras un día de maceración y fermenta durante 15 días en ánforas sin ningún control de temperatura. A continuación, el vino se deja estabilizar durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Se trata de un vino blanco lleno de carácter, que solo mejora con el tiempo en botella. Es un vino seco de gran estructura y buena acidez. Es importante mantener este vino en las condiciones adecuadas, manteniéndolo a una temperatura inferior a los 16ºC. 

Origen: España, Cataluña, Terra Alta, Pinell de Brai

Vinificación: Prensado tras un día de maceración, fermentación durante 15 días en ánfora y traslado a depósitos de acero inoxidable tras la fermentación, sin azufre y sin control de temperatura.

Crianza: 6 meses en 4 ánforas pequeñas

Propiedades: Alcohol: 14,25%, Ph: 3,61, SO2: <7 mg / l, Azúcar: <2 g / l

Color blanco

Añada: 2018