Ingenium Maturana Blanca

Aromas florales y de frutas blancas. Un fondo de madera le da su estructura.

Tsu vino tiene un bonito color amarillo dorado y un aspecto limpio y brillante. Buen desgarro glicérico. Demuestra gran aptitud para maridar con diferentes platos, así como con quesos jóvenes y semicurados. Aroma tostado sobre un agradable fondo floral. Contiene notas de avellana, humo y frutas maduras, mostrando una intensidad aromática sobre una base de madera. Tiene un sutil postgusto dulce. Elaborado con uvas seleccionadas de Maturana Blanca, de su propiedad biodinámica. 

Elaboración natural, sin añadir sulfitos y fermentado en barrica nueva de roble francés. Crianza de cinco meses en barrica, aportando estructura y favoreciendo la estabilización natural del vino.

En boca es abundante, con un rico sabor envolvente y toques dulces. Vino blanco con cuerpo, rico y con una acidez equilibrada.Apto para arroces, alcachofas con foie… Se recomienda servir frío.

Tras numerosas generaciones dedicadas al cultivo de la vid, en 1998 la familia Ruiz Jiménez cultiva y cuida viñas viejas en pleno corazón de Rioja Baja en Aldeanueva de Ebro. El suelo es ferroso-arcilloso-calcáreo con tierra sedimentaria y cantos rodados. Se encuentra a 500 metros sobre el nivel del mar en una zona ideal para la viticultura. Su experiencia está escrita en sus manos, siguiendo un ritual de miles de años. Comienza cada otoño con la vendimia y finaliza cuando se abre una botella. Trabajan igual que sus padres y, al mismo tiempo, aprovechan las nuevas técnicas de viticultura ecológica.Estos vinos se elaboran en armonía con su entorno durante todo el proceso, todo lo que sale de la planta. y tierra, vuelve a la tierra.

Origen: España, Rioja Baja, Aldeanueva de Ebro

Tipo: Elaborado con uvas seleccionadas de Maturana Blanca, de su propiedad biodinámica.

Añada: 2017

Color blanco