Arenas de SantYuste Vino del Pueblo Wine - Arenas de SantYuste

Vino Arenas de SantYuste Vino del Pueblo

ASY.80.1-2018-75

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Santyuste Vino de Pueblo es un vino blanco elaborado por Esmeralda García en Santiuste de San Juan Bautista (Segovia), VERMONT. Castilla y León.

Tras finalizar sus estudios y trabajar en diferentes bodegas, Esmeralda García regresó a su ciudad natal, Santiuste de San Juan Bautista, para elaborar sus vinos a partir de viejos viñedos familiares ubicados en este pequeño municipio, en el corazón de la D.O. Rueda.Esmeralda García cuenta con algo menos de 5 hectáreas de viñedos prefiloxera, con una crianza de entre 140 y 210 años, para elaborar su gama de vinos naturales, íntimos y libres, que reflejan todo el carácter y paisaje de esta zona.

Santyuste Vino de Pueblo es un vino blanco elaborado con Verdejo de viñedos que tienen entre 140 y 200 años. Se ubican en cuatro sitios diferentes a alrededor de 800-850 metros de altitud, plantados sobre suelos calcáreos, franco-arenosos de gran profundidad.

La vendimia se realiza de forma manual. Una vez la uva llega a la bodega, se prensa suavemente y, tras un proceso de decantación estático natural, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Cuando finaliza la fermentación, el vino se deja reposar durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable con sus lías finas. Se embotella sin clarificar ni filtrar y sin sulfitos añadidos.

Código de origen: 34909

Año: 2018

Color blanco

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